COCINA Y REPOSTERÍA DE ANTAÑO: DELICIOSAS RECETAS DE POSTRES Y OTROS PLATILLOS CASEROS.

Para el Día de Todos los Santos preparé estos deliciosos buñuelos de pasta choux. La pasta choux es una masa típica francesa que se caracteriza por ser muy ligera. Aumenta su volumen durante la cocción, transformándose en una pasta ligera y crujiente, con un interior vacío ligeramente húmedo. Puede hornearse, consiguiendo unos deliciosos profiteroles, o freírse, transformándose en unos exquisitos buñuelos. Se sirven calientes, rellenos de una fina crema pastelera.  En mi blog podéis encontrar otras recetas de buñuelos, como los BUÑUELOS DE VIENTO CON MERMELADA DE FRAMBUESA,  o los  BUÑUELOS DE VIENTO DE MANZANA  de mi tía Julia.