HELADO DE LECHE MERENGADA

¡Hola a todos!

El verano pasado me compré la heladora Ninja Creami y la verdad es que no paro de hacer helados durante toda la temporada. No es porque yo sea muy fanática, sino porque a mi marido y mi hijo les encantan los helados y con esta heladora es súper fácil preparar distintos sabores favoritos en casa. Lo que más me gusta es lo cómodo que es de usar y lo rápido que salen los helados; en cuestión de minutos tienes la tarrina hecha y un postre cremoso y delicioso listo para disfrutar.

Los helados que preparan con la Ninja Creami tienen una textura increíblemente suave, casi como los que compras en la heladería, pero con la ventaja de saber exactamente qué ingredientes lleva cada uno. He ido experimentando con muchas recetas y ya tengo un gran repertorio que quiero compartir con vosotros. La idea es subirlas aquí para tenerlas todas recopiladas y que podáis probarlas en casa.

Para empezar, hoy os dejo la receta del helado de leche merengada, un clásico muy refrescante y perfecto para el verano. 

¡Delicioso y fácil de hacer! Espero que os animéis a prepararlo y me contéis qué os ha parecido.

RECETA DE HELADO DE LECHE MERENGADA

Ingredientes

• 200 g de nata líquida para montar 30% de materia grasa
• 150 ml de leche entera
• 1 cáscara de limón rallada
• 1 rama de canela
• 45 g de azúcar
• 1 cucharada de queso de untar
• 15 g de miel 

Elaboración

1. En un cazo, calienta la leche con la canela y la ralladura de limón. Infusionar 5 minutos y colar.
2. Agrega la nata, el azúcar, la miel y el queso crema y bate con un batidor manual de varilla hasta que quede una crema homogénea.
3. Rellenar la tarrina y congelar 24 horas.
4. Insertar la tarrina en la heladora y seleccionar la función ICE-CREAM.
5. Si la textura queda algo granizada, echa un chorrito de leche y vuelve a batir.
6. Decorar con una teja de almendras.