NATA MONTADA

 

¡Hola a todos! Estoy muy contenta porque poco a poco voy dando forma a mi blog, migrando casi las 300 recetas que tenía en el antiguo espacio que cerró Google. Diréis que todos los días publico una receta, pero tengo que aprovechar estos meses de verano antes de que empiece el curso, que luego no tengo tiempo.

Voy a abrir una nueva sección dedicada enteramente a técnicas culinarias. Aquí iré subiendo todas las técnicas que voy utilizando en mis recetas, como cremas, masas, bizcochos base, caramelo, salsas... ¡Todo lo que crea que nos puede venir bien! Así las tendréis a mano cuando las necesitéis.

Hoy quiero hablaros de un ingrediente que es todo un clásico en la cocina: la nata montada. Esta deliciosa crema de leche espesa y dulce es lo que le da ese toque especial a muchos postres y bebidas. Hacerla es súper sencillo y no se necesita ser un chef profesional para lograrlo. Solo necesitaréis crema de leche, un poco de azúcar y vuestras esencias favoritas. Puede ser vainilla, almendra o lo que más os guste; ¡deja volar tu imaginación!

La clave está en batir la mezcla hasta que tenga una consistencia esponjosa y suave; ¡es como magia! Me encanta ver cómo esa crema líquida se transforma en algo tan ligero y aireado. Además, la nata montada es increíblemente versátil. Puedes usarla para decorar pasteles, tartas e incluso servirla sobre frutas frescas. Y si eres fan de las bebidas, no olvides que es perfecta para esos cafés, capuchinos y batidos.

En resumen, espero que os sirva este post y os animéis a probarla.

¡Nos vemos en la próxima receta!

RECETA DE NATA MONTADA

INGREDIENTES

• 200 ml de nata, mínimo 30% de materia grasa.
• 2 cucharadas de azúcar glas (si la queremos azucarada).

ELABORACIÓN

Batir 200 ml de nata para montar muy fría con la batidora manual de varillas eléctrica. Si la queremos azucarada, añadiremos tres cucharadas de azúcar glas. Cuando el batidor deje ligeras marcas en la superficie, bajar la potencia de la batidora al mínimo hasta conseguir una textura suave.