MAGDALENAS CASERAS

marzo 01, 2026

TORRIJAS EN ALMÍBAR DE MIEL Y NARANJA

¡Hola a todos! Ya ha comenzado la Cuaresma y mi marido ha traído a casa una deliciosa barra de pan brioche, perfecta para hacer las primeras torrijas de la temporada. Esta receta es similar a la que ya publiqué en el blog, TORRIJAS CON LECHE Y CANELA , solo que aquí varían las cantidades y el acompañamiento. Para estas torrijas, he preparado un almíbar de naranja y miel con un toque de licor de amaretto que les da un sabor increíble. Es importante rebozarlas generosamente en huevo batido y freírlas en abundante aceite de oliva bien caliente para que queden doradas y jugosas. Puedes servirlas templadas o frías, acompañadas por el almíbar. ¡Espero que os gusten!

Estas deliciosas magdalenas preparadas al estilo tradicional quedan muy esponjosas y con un sabor muy rico, ya que llevan como ingrediente extra nata líquida.
Necesitaréis, además de las cápsulas de papel, unos moldes rígidos de magdalenas o flaneras pequeñas de aluminio para que crezcan bien y adquieran su forma y textura esponjosa. He añadido algunas fotografías más, pero no os despistéis, es la misma receta de siempre.

RECETA DE MAGDALENAS CASERAS

INGREDIENTES

3 huevos L
230 g de azúcar
370 g de harina
125 ml de nata para montar
125 ml de leche
200 ml de aceite de oliva suave
16 g de levadura química
ralladura de limón

PREPARACIÓN

Meter los moldes de magdalenas en flaneras pequeñas o moldes de flan de aluminio. Esto se hace para que la magdalena suba bien y quede alta. Precalentar el horno a 200 ºC. Batir bastante con batidor los huevos con el azúcar hasta formar relieve. Añadir la nata, leche, aceite, ralladura y, por último, la harina junto con la levadura. Bajar la temperatura del horno a 180º. Hornear a altura media, un cuarto de hora aproximadamente.

LA RECETA EN IMÁGENES: