QUICHE DE ESPINACAS Y SALMÓN MARINADO
.png)
Una quiche es una tarta salada de origen francés que tiene como base una masa quebrada, y sus ingredientes principales son huevos, leche o nata y verduras o carnes. Es ideal para tomar en cualquier momento del día, incluso formando parte de un aperitivo. Recién sacada del horno, la dejamos templar y serviremos inmediatamente, aunque también está rica fría.
En mi blog tengo publicada otra receta, Quiché de Champiñones, también deliciosa.
¡Deseo que os guste!
RECETA DE QUICHE DE ESPINACAS Y SALMÓN
MARINADO
- 1 base redonda de pasta quebrada
- 3 huevos
- 200 ml de nata para cocinar
- 100 ml de leche entera
- 2 cucharadas de mantequilla
- 80 g de queso rallado para gratinar
- 80 g de espinacas lavadas y cortadas
- la parte blanca de medio puerro
- 200 g de salmón marinado cortado en daditos
- un poco de eneldo
- sal
- pimienta blanca
ELABORACIÓN
- Precalentar el horno a 200 ºC. Forrar un molde redondo con la masa quebrada. Reservar.
- En una sartén se sofríe el puerro cortado en juliana con dos cucharadas de aceite de oliva. Se echan las espinacas y se fríen unos minutos hasta que pierdan su volumen.
- Cortar el salmón en daditos no muy grandes.
- En un cuenco, batir los huevos junto con la nata, la leche y los condimentos. Agregar las espinacas y los daditos de salmón hasta que la mezcla quede homogénea.
- Espolvorear con el queso rallado y hornear 30 minutos a 200 ºC.
- Cuando la quiché esté gratinada, sacar del horno y dejar templar.
¡BUEN PROVECHO!
LA RECETA EN IMÁGENES:
.png)
.png)
Hola, Elvira: me encantan las quichés y si llevan espinacas más 😄, así que dime donde puedo recoger mi porción 😀
ResponderEliminarBesos.
¡Hola, Gloria!
EliminarMuchas gracias por dejarme un comentario.
Esta quiché queda buenísima. En casa, las suelo preparar mucho, hasta de un día para otro.
Besos.
Elvira
Querida Elvira, a mi me pierde una quiche y tal y como la has preparado es perfecta. Con la base comprada es más rápida de elaborar, el relleno, con lo tengamos en la nevera, tú lo has hecho es ideal.
ResponderEliminarBss
¡Hola, Lola!
EliminarMuchas gracias por tu comentario.
Con la base casera queda más rica, pero como siempre voy con prisa, la compro precocinada, y queda buena también.
Un beso.
Elvira