POLLO CON TOMATE

 

Hoy te enseño a preparar de forma sencilla la receta de pollo con tomate que hemos preparado siempre en casa. Esta receta se caracteriza por su sencillez; se hace a fuego lento como los típicos guisos de toda la vida, quedando fantástica, preparada de un día para otro, con un sabor espectacular.  Este pollo con tomate está buenísimo y es ideal para comer o cenar en casa o para llevarlo de pícnic. Para su elaboración he utilizado contramuslos de pollo sin piel, deshuesados y troceados, y así evitaremos encontrarnos con algún huesecillo, siendo un plato ideal para niños y mayores, ya que esta parte del pollo es la más jugosa. Los contramuslos se encuentran en la parte trasera del pollo y contienen mucha carne, por lo que es uno de los cortes favoritos para diversas recetas. Es una carne muy sabrosa, de fácil masticación y digestión, ideal para preparar esta receta de pollo con tomate. 

¡Deseo que os guste!

RECETA DE POLLO CON TOMATE

INGREDIENTES

• 1 kg y 1/2 de contramuslos de pollo deshuesados, sin piel y troceados
• 800 g de tomate natural triturado
• 4 dientes de ajo
• sal y pimienta
• orégano
• aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN

1. Pedir al carnicero que nos deshuese, quite la piel a los contramuslos y los trocee.
2. Quitar si queda alguna ternilla de los trozos de pollo, salpimentar. En una sartén grande y honda, en un fondo de aceite, sofreírlos ajos y retirarlos. Echar el pollo y freír hasta que se reduzcan los jugos.
3. Añadir el tomate triturado, corregir de sal. Añadir la cucharadita de azúcar, el orégano y dejar cocer una media hora aproximadamente hasta que el pollo esté tierno y la salsa esté en su punto. Corregir de sal si fuera necesario.
4. Podemos acompañarlo con unas patatas fritas.

¡BUEN PROVECHO!